Anuncios
No te lo puedes perder

isla de Gran Canaria

Sopa de pescado de Gran Canaria

noviembre 5, 2018

La nueva cocina canaria no quiere cambiar los platos canarios, sólo acercar los gustos actuales y las tendencias culinarias de hoy a las esencias de los guisos isleños tradicionales. Un plato sencillo que muestra ese deseo de transformación de la cocina canaria es la sopa de pescado canariona. [...]

La memoria canaria en el exilio

junio 20, 2018

La historia de Canarias sólo puede completarse con los relatos cruzados que cuentan los archivos, los documentos y las piezas del pasado isleño vendidas o robadas que hoy forman parte de un patrimonio canario expatriado. [...]

Espionaje en Canarias: el Káiser pone los ojos en las Islas

junio 15, 2018

Los alemanes utilizaron Canarias para dar apoyo a su penetración colonial en África en los años previos a la Primera Guerra Mundial. Por las Islas pasaron espías que se hicieron pasar por turistas, científicos o comerciantes que desarrollaron actividades a la vista de todos que inquietaron enormemente al Gobierno español. Esta es la historia de aquel juego de poder e influencias. [...]