Fumarolas del Teide: una montaña con malos humos pero de buen semblante
Las fumarolas del Teide pregonan al aire que la actividad volcánica de la montaña sigue viva. Latente. Te cuento dónde ver esos malos humos del Teide. [...]
Tenerife
Roques de Anaga: pastosos pero empalagosamente hermosos
Los Roques de Anaga desafían al paso del tiempo, y a la gravedad, en el lugar en el que unos viejos volcanes alumbraron sus lavas espesas, extraordinariamente pastosas, hace millones de años. Acercarse hasta sus vistas es una de las mejores experiencias de senderismo en Tenerife. [...]
Villa de La Orotava: el balcón del Valle
La Villa de La Orotava atesora un extraordinario patrimonio arquitectónico en sus calles. Iglesias, casonas, plazas y parques acogen un glosario artístico y de estilos constructivos de Canarias. Auténticos regalos para los sentidos. [...]
La Iglesia de Santa Catalina de Tacoronte te esconde sus cicatrices
La fundación de la Iglesia de Santa Catalina de Tacoronte invirtió más de dos siglos para convertir una pequeña ermita en un templo de tres naves. Por el camino, quedaron experimentos constructivos con poco tino cuyas trazas aún se adivinan en el edificio. [...]
Obras de Luján Pérez en Tenerife: sangre, sudor y lágrimas piadosas
El imaginero grancanario Luján Pérez dejó un rastro de su arte en infinidad de templos de las Islas. En Tenerife, sus tallas religiosas se pueden disfrutar siguiendo dos rutas. De iglesia en iglesia Muévete con Luján. [...]
Mesa de Mota: el brazo en alto de Anaga
La Mesa de Mota es una montaña que acoge uno de los mejores miradores panorámicos de la Vega de La Laguna. Hay que verla, tienes que descubrirla. [...]
Montaña de Guaza: de repente un volcán (y un tsunami)
La Montaña de Guaza es un conjunto volcánico del sur de la isla de Tenerife cuya erupción protagonizó un tsunami que corrió tierra adentro en Gran Canaria. [...]
Vieja manteca canaria
El juego de la manteca voladora La manteca era conocida por los aborígenes de Canarias, aunque su uso como alimento no está suficientemente comprobado. Añaterve, mencey de Güimar, obsequió al conquistador Fernández de Lugo con 12 cuencos de manteca, 12 quesos añejos, 12 quesos frescos, 12 odres de leche y 12 cueros de cebada [sic]. Por lo tanto, el queso y la mantequilla formaban parte de la dieta de los antiguos canarios. Si bien los datos que se tienen respecto de esta manteca los relacionan con usos medicinales, como medicamento contra inflamaciones, para friegas, para resolver dolores de muelas y, en particular, en las prácticas asociadas al embalsamamiento; sin embargo, ello no supone que no pudiera darse un uso alimentario. Obtención La manera de obtener la manteca en [...]